Với việc giá cà phê Thụy Điển đạt mức cao nhất trong nhiều thập kỷ do tác động của biến đổi khí hậu, ngành cà phê Việt Nam sẽ đứng trước những cơ hội mới nếu biết tận dụng cơ hội này để mở rộng thị phần.
Theo Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển (cũng là văn phòng thương mại các nước Bắc Âu), giá cà phê Thụy Điển dự kiến sẽ tăng mạnh ít nhất 2 lần trong năm nay, giá mỗi bao cà phê tăng khoảng 1-1,5 USD. Nguyên nhân chính là do thời tiết khắc nghiệt ở Brazil, nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đã khiến sản lượng cà phê Arabica, loại cà phê phổ biến ở các nước Bắc Âu sụt giảm mạnh.
Giá cà phê xanh toàn cầu đã tăng gấp đôi trong hai năm qua và dự kiến sẽ tiếp tục tăng, gây áp lực đáng kể lên giá bán lẻ.
Mặc dù thị trường Bắc Âu chủ yếu tiêu thụ cà phê Arabica nhưng giá tăng đang buộc người tiêu dùng và nhà nhập khẩu phải tìm kiếm giải pháp thay thế.
Đây là cơ hội lớn để Việt Nam, nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Robusta. Loại cà phê này được biết đến với giá thành rẻ, chịu được thời tiết tốt và phù hợp để sản xuất cà phê hòa tan.
Hiện nay, Việt Nam có lợi thế lớn, có nguồn cung cà phê Robusta dồi dào, giá thành cạnh tranh và chất lượng không ngừng được nâng cao. Tuy nhiên, việc khai thác hiệu quả cơ hội này trong tương lai sẽ đòi hỏi những chiến lược bài bản và những sáng kiến mang tính đột phá.
Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển cho biết các doanh nghiệp Việt Nam cần nỗ lực quảng bá cà phê Robusta như một sự thay thế hợp lý, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu đang chuyển dịch sang các sản phẩm tiết kiệm hơn.
Giá cà phê Arabica cao tạo cơ hội cho cà phê Robusta Việt Nam thâm nhập sâu hơn vào thị trường Thụy Điển. Doanh nghiệp cần tham gia hội chợ, triển lãm quốc tế và làm việc với các nhà nhập khẩu để quảng bá sản phẩm.
Người tiêu dùng Bắc Âu có xu hướng ưu tiên chất lượng và tính bền vững. Vì vậy, các công ty cần đầu tư vào giống Robusta chất lượng cao, giảm vị đắng, tăng hương thơm và áp dụng kỹ thuật trồng trọt thân thiện với môi trường.
Các chứng nhận như Rainforest Alliance, Fairtrade hay UTZ sẽ giúp nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm cà phê Việt Nam đồng thời thu hút người tiêu dùng sành điệu ở Bắc Âu.
Ngoài ra, phát triển cà phê phối trộn (pha trộn giữa Arabica và Robusta) cũng là một cách để thỏa mãn thị hiếu người Bắc Âu thiên về sự cân bằng giữa hương vị nhẹ nhàng.
